Zum Ausprobieren: „Sprossen selbst ziehen auf der Fensterbank“

Beim Einkaufen gibt es zwar vielerlei Salate und Gemüse, doch sind Vitamine und Ballaststoffe im Winter besonders wichtig. Jeder kann in seiner Küche mit wenigen Handgriffen seinen eigenen Speiseplan aufwerten. Durch selbst gezogene Sprossen von der Fensterbank. Überraschend ist, wie schnell es geht! In wenigen Tagen sind die Sprossen fertig zum Verzehr. Es ist auch sehr schön die Sämereien zu beobachten, wie sie sich während ein paar Tagen entwickeln. Und die Geschmacksvielfalt ist oft unerwartet! Die angebotenen Sprossen-Arten, die es im Handel, in Bio-Läden oder in Reformhäusern auch als fertige Sets gibt, sind durch ihre Geschmacksunterschiede vielfältig einsetzbar.

Brokkoli-Sprossen schmecken mild-pikant, Rukola-Sprossen leicht nussartig, Weizen-Sprossen schmecken süß, grüne Mungbohnen, Alfalfa, sowie Rotklee erinnern an frische Erbsen. Für Salate, auf einem Stück Brot, oder auch auf einer Suppe und anderen warmen Gerichten schmecken sie sehr gut.

All die Keimlinge haben maximale Energie und Inhaltsstoffe. Die nicht nur gut schmecken, sondern auch eine gesundheitsfördernde Wirkung haben!

Oberstes Gebot ist Sauberkeit!!

Alle Gegenstände müssen sauber sein (Löffel, Glas, Deckel), so dass beim Keimen nur die Sprossen keimen.

  1. Sprossen in einem sauberen Glas gründlich spülen, dann in Wasser 12 Stunden einweichen.
  2. Zum Keimen an einem hellen Platz (keine direkte Sonne) stellen, bei 18-22°C.

  3. Regelmäßig spülen.

  4. Nach 3-5 Tagen sind sie fertig.

Die fertigen Sprossen mit klarem Wasser spülen und frisch genießen!