1 Bund Giersch, 1 Bund Kräuter der Saison (z.B. Pfefferminze, Zitronenmelisse), 1 große Bio-Zitrone, 1l Apfelsaft, 1 Flasche Mineralwasser.

Die Kräuter waschen und mit einem Nudelholz etwas platt walzen. In einen Topf geben und mit Apfelsaft übergießen. Die Zitrone abwaschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Alles über Nacht ziehen lassen. Die Limonade durch ein Tuch filtern und mit Mineralwasser aufgießen. Kühl genießen.